宴会blog

2014.11.12

DMの撮影を行いました

来年の送別会・歓迎会DMの撮影を行いました。
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道頓堀ホテルの宴会DMには私たちスタッフが登場しています。
名付けて『劇団道頓堀ホテル』。
劇団員として、ご宴会のにぎやかな笑いや、
ジーンと胸に響く感動の涙を表現しています。

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このDMをスタートして2年目。
お客様にも徐々に浸透し
「この前のDM、君も写ってたね!」
「毎回、届くの楽しみにしてるんやで」
と、声をかけていただくことが増えて
私たちスタッフもとても嬉しく、
いつにも増してパワーが湧いてきます。
来年、みなさまのお手元にお送りさせていただきます。
楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

2014.11.5

アツアツのおいしいお料理を

ホテル宴会の場合、大人数のお料理を一斉にお出しするため、
できたてアツアツの状態でお出しすることが難しい、という点がありました。
でも、お客様には一番美味しい状態で召し上がっていただきたい!
なんとかアツアツでお出しできないだろうか?
現場のサービススタッフ、料理部門みんなで話し合って知恵を出し合いました。

 

そしてできたのがこちら!
お料理を運ぶ時には、熱気を逃がさないフタをご用意。

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お客様のテーブルではお皿の下に写真のような秘密兵器が!
こちらは湯気が出続けるしかけで、できるだけ長い時間、
アツアツの状態で召し上がっていただけるようになっています。

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「道頓堀ホテルで宴会して良かった」

「楽しい会になったよ!」
お一人でも多くの方にそう言っていただけるよう
宴会部一同、これからも様々な工夫をしていきたいと思います。

2014.10.24

忘年会DM出来ました!

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今年も残すところあと2ヶ月弱となりました。
年末の一大イベントと言えば忘年会ですね。
今年あった大変なこと、みんなで頑張ったこと、乗り越えたこと、
み〜〜んな一緒に笑い飛ばして新しい年を迎えましょう♪
おいしい料理を食べて、楽しいお酒を飲んで、一緒に笑ったり声を掛け合えば、
不思議と気持ちが近づきますね。

 

ご宴会いただく皆さまがもっともっと仲良くなれますよう宴会スタッフは
一生懸命お手伝いさせていただきます。
年末はご予約が重なりますので、お早めにお声かけくださいませ。

2014.10.15

デザートが新しくなりました!

味はもちろん見た目にも美味しく、女性にも喜んでいただけるように
料理長こだわりの新作デザートができました!

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〈杏仁豆腐〉
豆乳をベースに柔らかな口当たりに仕上げました。
しっとりコクのある黒蜜のゼリーソースがアクセントに。

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〈マンゴープリン〉
真っ白なココナッツミルクソースの下には
果肉たっぷりの色鮮やかなマンゴープリンが。
もちもち食感のタピオカがポイント。

 

器は女性スタッフがこだわって選びました。
ぜひ召し上がってくださいね!

2014.10.10

お好きな特典に「いろどり野菜サラダ」が加わりました!

道頓堀ホテルでは契約農家さんから届く、
とれたての美味しいお野菜をご提供しています。

 

肥料にもこだわり、大切に育てられた野菜の味を
もっと楽しんでいただきたいと考え、
「契約農家さん直送いろどりサラダ」を作りました。
ご宴会ご予約のお客様特典、〈お好きな特典ひとつプレゼント〉で
選んでいただけます。

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〈契約農家さん直送いろどりサラダ〉
その時期にとれる一番おいしい旬のお野菜を使って大盛りサラダをお作りします。
お野菜の旬を味わいにいらしてください。

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