宴会blog

2017.6.17

愛あるメニューをお客様に♡

道頓堀ホテル宴会といえば『中華料理』!!

参加される方と丸テーブルを囲んで、中華料理に舌鼓!

料理のメニューは季節ごとに変わりますが、中には

『こうして欲しい』『病気で○○が食べれない』・・・などなど、

食事を楽しみたくてもやむを得ない理由で、仲間と同じ

料理を囲めない方や、ご希望がいろいろある方など

いらっしゃいます。

それら全てのご要望に全部お答えできるのが「BEST」

なのでしょうが、今現在出来ることを考えお客様に

寄り添っていく!

この考えで、予約プランナーをはじめ

厨房スタッフも想いを共にしています。

最近の話をひとつ!

先日はお客さまのご依頼でフカヒレ姿の蒸しスープを

特別メニューにて提供させていただきました。

今現在のメニューには「フカひれスープ」が入っていません。

それでも、お客様たってのご希望とのことで絆作りのためにも

一肌脱ぎました!!
無添加の天然出しをベースに色とりどりの根野菜から出た野菜の旨味、

フカヒレのコラーゲンがたっぷり溶け出して濃く

深い味わいに仕上げていただいて、身体にも良く美肌効果も・・・

貝原総料理長の愛情がいっぱい入ったお料理です~

味見をしたらめちゃめちゃ美味しかったです

きっとお客さまも喜んで下さったはず☆

お料理を通して、お客様の絆作りのお手伝いに

一役買えたら、我々もとってもうれしいのです。

「料理は愛だ♡」と改めて気付かせていただきました。

ありがとうございました🎵